CARA PRAKTIS BIKIN SAYUR LODEH

 

Sayur Lodeh

Ingin masak sayur lodeh karena ngiler liat menu keluarga dari mertuaku, baru pertama kali coba, tanya sekilas sama mertua, langsung eksekusi. Dan ini enak, suami pun suka, rasa manis sedikit pedas tapi seger uh mantap sekali. 

Bahan-bahan

1. 1 panci air bersih
2. 1 bungkus sayuran lodeh
3. 1/2 buah jagung
4. 1 buah wortel
5. 2 buah labu siam kecil
6. 1/2 potong tempe daun
7. 1 batang bawang daun
8. 1 biji cabe gendot
9. 4 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 1 buah tomat
12. 1 bungkus bumbu racik sayur lodeh
13. 1 bungkus santan kara
14. 1/2 sdt garam
15. 1/2 sdt micin
16. 1 sdm kaldu totole
17. 1 sdm gula pasir
18. 1/2 potong gula merah

Langkah

1. Panaskan air. Sambil menunggu air sampai mendidih, siapkan sayuran lalu cuci bersih, setelah mendidih masukkan sayurannya.

   

2. Setelah setengah matang masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, irisan bawang merah, bawang putih, bawang daun, cabe gendot, dan tomat. Aduk sampai merata.

   

3. Tambahkan bumbu racik. Aduk. Kemudian garam, micin, totole, gula pasir, gula merah, aduk kembali.

   

4. Terakhir masukkan santan, dengan api kecil aduk sampai merata dan matang. Tes rasa. Dirasa cukup, sajikan dengan nasi panas uh mantap sekali.